Творог ТМ Добряна вкусный и полезный и безопасный
13 Июня 2014
Все новости
Центр независимых экспертиз «ТЕСТ» анонсировал результаты сравнительного тестирования творога среди самых популярных марок - производителей молочной продукции.
Творог – один из самых популярных продуктов среди украинского населения, составляет основу детского и диетического питания. Он ценен усваиваемым белком и минералами, особенно такими, как кальций и фосфор. Еще одна бесспорная польза творога в том, что это живой кисломолочный продукт, такой же, как йогурт или кефир.
Для того, чтобы убедиться в том, что украинский потребитель покупает именно качественный и полезный, натуральный творог, Центр экспертиз ТЕСТ проверил 7 образцов творога в разных видах упаковки. В тесте участвовали творог Добряна, Словяночка, Простоквашино, а также «President Творожная традиция».
В твороге проверяли ряд физико – химических и микробиологических показателей. Идентификация жира показала, что жир в твороге ТМ Добряна оказался 100 % молочным, без примеси растительного. Количество молочнокислых бактерий в твороге ТМ Добряна также соответствовало заявленому стандарту ДСТУ 4554: 2006. Эта характеристика показывает, насколько творог кислый. Пониженная кислотность говорит о том, что творог сквашивали мало или закваска оказалась не активной. При слишком длительном сквашивании кислотность будет повышена и творог будет слишком кислым. Кишечной палочки обнаружено не было, а количество дрожжей оказалось в пределах нормы.
Следует отметить, что творог ТМ Добряна, единственный из тестируемых торговых марок, производится по ДСТУ 4554 :2006 и полностью соответствует его показателям.
Для того, чтобы убедиться в том, что украинский потребитель покупает именно качественный и полезный, натуральный творог, Центр экспертиз ТЕСТ проверил 7 образцов творога в разных видах упаковки. В тесте участвовали творог Добряна, Словяночка, Простоквашино, а также «President Творожная традиция».
В твороге проверяли ряд физико – химических и микробиологических показателей. Идентификация жира показала, что жир в твороге ТМ Добряна оказался 100 % молочным, без примеси растительного. Количество молочнокислых бактерий в твороге ТМ Добряна также соответствовало заявленому стандарту ДСТУ 4554: 2006. Эта характеристика показывает, насколько творог кислый. Пониженная кислотность говорит о том, что творог сквашивали мало или закваска оказалась не активной. При слишком длительном сквашивании кислотность будет повышена и творог будет слишком кислым. Кишечной палочки обнаружено не было, а количество дрожжей оказалось в пределах нормы.
Следует отметить, что творог ТМ Добряна, единственный из тестируемых торговых марок, производится по ДСТУ 4554 :2006 и полностью соответствует его показателям.
