Рассказать друзьям:


Продукты без глютена

В каких продуктах питания можно встретить глютен

Глютен (клейковина) – основной белок злаков и вещество, токсичное для больных с целиакией, является основным фактором, повреждающим слизистую оболочку (ворсинки) тонкой кишки.

Глютен содержится во многих злаках - таких, как пшеница, рожь, овес, ячмень. При этом, широчайший перечень продуктов питания содержит так называемый скрытый глютен – т.е. добавленный в состав благодаря способности сгущать и склеивать. Например, пшеничный крахмал используется для придания густой и однородной консистенции йогуртам и мороженому, глютен может содержаться в шоколаде (особенно молочном), клейковина становится основой для промышленных сиропов и соусов (майонез, кетчуп, соевый), колбасных изделиях и так называемых крабовых палочках.

Целиакия

Целиакия (глютеновая энтеропатия) — мультифакториальное заболевание, нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки некоторыми пищевыми продуктами, содержащими глютен (и близкими к нему белками злаков таких злаков, как пшеница, рожь, ячмень и овёс).. Классические симптомы целиакии у детей — диарею, истощение, анемию и отставание в развитии — опубликовал в 1888 году Сэмюэль Ги, врач Бартоломеевского госпиталя в Лондоне. В 1950 году голландский педиатр Виллем Дике впервые связал причину целиакии у детей с глютеном — растворимой в алкоголе фракцией белка, содержащейся в пшенице. В 1952 году G. McIver и J. French впервые успешно применили аглютеновую диету для лечения этого заболевания.

Ранее считалось, что целиакия встречается довольно редко — с частотой 1:3000. Современные исследования населения показали, что ген, ответственный за предрасположенность к целиакии, встречается довольно часто, а само заболевание имеется примерно у 0,5-1 % населения. Типичная целиакия с тяжёлыми нарушениями всасывания действительно встречается редко. У преобладающего большинства отмечаются внекишечные проявления: железодефицитная анемия, афтозный стоматит, дерматит Дюринга, остеопороз, маленький рост, задержка полового развития, бесплодие, аутоиммунный сахарный диабет 1 типа и др. Подобная скрытая и субклиническая формы встречаются примерно на порядок чаще типичной классической целиакии.

Целиакия характеризуется нарушением кишечного всасывания, суб- или атрофией слизистой оболочки тонкой кишки, положительной реакцией на аглютеновую диету (исключение из пищи продуктов из злаков, содержащих глютен). Среди клинических вариантов следует выделять истинную целиакию и синдром целиакии, который может развиться при самых разнообразных заболеваниях кишечника (аномалии развития, инфекции, продолжительный приём антибиотиков и др.). Начало целиакии нередко совпадает с введением прикормов, содержащих мучные изделия, в пищевой рацион ребенка в возрасте 6-12 мес. Этот период особенно опасен в плане провокации целиакии.

Вся молочная продукция ТМ «Latter» имеет сертификаты Научно-исследовательского центра испытаний продукции при государственном предприятии «Укрметртестстандарт», подтверждающие отсутствие в ней глютена.


    




  	 	

Ашан

Адрес
Сокольники, ул. Стрийская, 30
село Сокільники, вул.Стрийська, 30

Новус

Адрес
ул. Здолбуновская, 7г
ул. Большая Окружная, 12
ул. Григоренко, 18
пл. Гостомельская, 1
ул. Красногвардейская,1а
просп. Акад.Паладдиіна, 7
просп. Оболонский, 1б
просп. Дружбы Народов,14/16
просп. Краснозвездный, 4д
просп. Броварской, 17
просп. Николая Бажана, 8

Ашан

Адрес
вул. Горького (Антоновича), 176
вул.Червоногвардiйська 1б
вул. Берковецька, 6
Велика Кiльцева вул. 4
ул. Московський пр. 15а
пр. Ватутіна, 2

Мегамаркет

Адрес
вул. Горького, 50
просп. Московский, 6

Молочни Ланы

Адрес
ул. Хуторовка, 4б, рынок Шувар(верх)
ул.Стрийская, 57, рынок Подземный
ул. Научная, 29, рынок Научный
ул. В.Великого, 59в
ул. Широкая, 65а, рынок Левандивский

Гипермаркет "Краина" (ТЦ "Магеллан")

Адрес
просп. Академика Глушкова, 13-Б

Родынна ковбаска

Адрес
ул. Киевская, 12
ул. Коперника, 35

Край

Адрес
ул .Григоровича - Барского, 1
просп. Ак.Глушкова, 13б

Продуктовый магазин

Адрес
ул. В.Великого 51, универсам "Марсель"
ул. Черниговская, 2
ул. В.Великого, 111
ул. Научная, 48
ул. Бойчука, 10
ул. Личаковская, 55
ул. Кн.Ольги, 106
ул. Суботовская, 11
ул. Городоцкая, 72/74
ул. В.Великого, 17
перекресток на ул. Широкой и Сяйво
ул. Городоцкая, 52
ул. Широкая,100
ул. Зеленая, 11а
ул. Стрийская, 63
ул. Кривчицкая Дорога, 2а
ул. В. Черновола, 45
ул. Стрийская,59, рынок Подземный
ул. Гайдамацкая,9а, рынок Гайдамацкий
ул. Вл. Великого,59в, рынок Княжий
ул. Вл.Великого,6, рынок Княжий
ул. Г.Сковороды, 14
ул. Садовая, 2а
ул. Невинная, 2
ул. Городоцкая, 67
ул. Словацкого, 16
ул. Тиктора, 8
ул. Широкая, 88
ул. Городоцкая, 46
ул. Сахарова, 12
ул. Мечникова, 21
ул. Гоголя,11
ул. Коперника, 35
ул. Личакивская, 227
ул. Личакивская, 152
ул. Шептицких, 20

Ласуня

Адрес
ул. Хуторовка, 4б
ул. Хуторовка, 2

Омега

Адрес
просп. Оболонский, 20а
ул. Васильковская, 34
бул. Перова, 36
ул. А.Малишко, 3

Наша Ряба

Адрес
ул. В.Великого, 111

Велика Кишеня

Адрес
пл. Победы, 3
пл. Печерская, 1
ул. Васильковская, 8
ул. Вербицкого, 18

Колосок

Адрес
ул. Галицкая, 17

Продуктовый магазин

Адрес
ул. Старонаводницкая, 6б
бул. Дружбы Народов. 28
ул. Тимошенко, 14(метро)
ул. Алма-Атинська, 2
ул. Феодоры Пушиной, 23/25
ул. Ярославов Вал, 20
бул. Кольцова,12, рынок Днепр
ул. Кулибина, 1/3
ул. Закревского, 95а
просп.40-летия Октября, 17а
ул. Горького, 50
ул. Срибнокильская, 14а
ул. Дьяченко, 20б
ул. Щусева, 32
просп. Лесной,15а
ул. Павловская, 23
ул. Коцюбинского, 29
просп. Победы, 128/2
ул. Амосова, 4
ул. Рубежевская, 8
ул. Зодчих, 70
ул. Московская, 41/8
ул. Бориспольськая, 9
ул. Дьяченко, 12

Свиточ

Адрес
ул. Дорошенко, 16

Бровари

Адрес
ул. Боженко, 5

Край

Адрес
ул. Яр.Вал, 40

Ирпень

Адрес
ул. Полтавская, 70

Вышгород

Адрес
ул. Киевская. 2

Бортничи

Адрес
ул. Карла Маркса, 53

Борисполь

Адрес
ул. Киевский путь,147

Стоянка

Адрес
ул. Киевская, 10

Ашан

Адрес
Киоск фирменной торговли Черниговского молокозавода. вул.Котляревского, 12

Ашан

Адрес
площа 30-річчя Перемоги 1а

Ашан

Адрес
с.Фонтанка Комплекс будівель і споруд №1 ТРЦ «Рів'єра»

Ашан

Адрес
вул. Запорізька, 1б

Новус

Адрес
ул. Киево-Мироцкая, 104 д